許副隊長稱，在獲取了該款“酵素話梅”產品的實物后，立即把樣品送至公安局快檢實驗室，對照食品中可能非法添加的物質名錄開展靶向檢測，初檢卻未發現有常規非法添加物。分子解析實驗發現全新化合物“雙辛酚汀”。初檢并未發現非法添加有毒有害物質，但是服用了這款神奇的“酵素話梅”后，消費者卻出現了明顯的負面反應，這實在是有些反常。警方決定對該產品做一次更精密的分子結構檢測。利用大型專業設備進行深度檢測后，發現此款話梅含有酚汀類成分，通過分子結構解析，最終確定該款“酵素話梅”添有新型化合物“雙辛酚汀”。“雙辛酚汀”的作用是什么？是否屬于有毒有害物質？蘇州市食品檢驗檢測中心副主任丁洪流：雙辛酚汀是新合成出來的酚汀類化合物，加到食品中主要有比較強烈的致瀉作用，這個物質跟國家市場監管總局認定的雙醋酚汀（一種不能夠添加到食品當中的非法添加物質）結構是類似的。會影響人體，比如說電解質平衡、維生素吸收，會導致更加嚴重的危害。